2017年 02月 07日
仁べえの仁べえそば定食 |
お蕎麦をしっかり
いただきに
コチラへ。
いつものように
そば定食です。
もり蕎麦
もう
コレは
ナニヲ謂わんかや
盤石の
美味しさ。
この
そばつゆ
ホント
美味しい。
胸肉
もも肉
京葱が入った
温かい
おつゆでいただきます。
一口いただくと
「!」
なんという
おつゆだ!
個人的に
鴨汁蕎麦って
鴨の脂と香りが
お蕎麦の香りや
美味しさを
スポイルしちゃうので
敬遠しているのだけど
コレは
さらっとしていて
気にならない
実に旨い。
鴨の美味しさったら
胸肉の
ジューシーさは
ローストした
フレンチいただいているよう
モモの
脂感も良い仕上がりだし
仕事の
丁寧さが
よくわかります
絶品だわコレ!
塩鰤(ぶり)。
品よく
鎮座しております。
いただいてみると
「!」
おお
先ほどの
鴨なぎそばと
180度チガウ
コチラは
本来の出汁の
旨みをキッチリ
味わせてくれます
コチラは
ギリギリの美学
鰤も
ホクっと
口の中でほぐれます。
これまた
絶妙な
火入れ
コレも
スゴイ!
蕎麦湯を。
コチラ
通えば
通っただけ
新しい
感動と出会えます。
それを
さらに味わいたくて
次回は
おまかせを
予約してきました。
ちょっと
先のお話ですが
今から
楽しみです。
蕎麦食堂 仁べえ
富岡市富岡21-15
0274-64-1231
by twingoxm11
| 2017-02-07 02:07
| うどん・そば
|
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