2017年 10月 13日
Le Sentier二十壱度目 |
素晴らし秋晴れ 飲み物をいただきながら お料理を悩みます パンが出て バター フランスのボルディエのバター
手前がフランボワーズ
奥がバニラ アントレ ホタテ貝のミキュイとカブのピューレ スライスされた
蕪とホタテが重ねられてます 一口いただくと
「!」
おお
ヤサシイお味
美味しい~♪
食感がまたイイ メイン 仔羊背肉ロースト 付け合せは
シンプルに
青梗菜とアスパラガスのなどのソテー
仔羊を一口いただくと
「!」
おお
お見事な火入れ
表面は香ばしく
中はしっとりジューシー
相変わらずの
素晴らしお仕事です デザート モンブラン
中には焼いたメレンゲが
旨いなぁ~♪ エスプレッソ
ダブル
今回
お肉はベタなフレンチ!
という感じ
でも美味しいなぁ
やっぱ
シェフとお話していたら
お店の名前
サンティエではなく
ソンティエだった由
保健所に登録する際
上の名前で届け出たんだそう
ソンティエって
良い響きだね
今回も
いろいろ
シェフありがとうございました。
藤岡市藤岡978−2
0274-50-9505
by twingoxm11
| 2017-10-13 00:00
| フレンチ
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